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糖醋莲藕

菜谱编号：045-027

糖醋莲藕是【美亚～英子】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖醋莲藕”。

糖醋莲藕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

酸酸甜甜，清淡开胃，绝对让你放不下筷子，吃了还想吃！

糖醋莲藕主厨：美亚～英子

菜式制作特点
口味：酸甜	工艺：炒
耗时：十分钟	难度：简单
菜谱主材料
莲藕：一截	生姜：二片
香菜：一根	生抽：适量
白糖：适量	陈醋：适量
鸡精：适量	蚝油：适量
水：适量	淀粉：适量
辅助料用量
食用盐：适量	--

糖醋莲藕的做法步骤

第七步：放入姜丝扁炒出香。

第五步：锅底放油，倒入莲藕片翻炒，加入少量清水略焖2分钟。

第九步：熬制焦黄黏稠。

第三步：香菜切长段，生姜切细丝。

第八步：倒入糖醋汁中火熬煮（熬煮过程中不停用勺子搅拌，以免糊掉）。

第六步：炒制变色后村盛出(无需炒太久，炒老了不脆不好吃）。

第一步：所需用到的原料（莲藕一截去皮，生姜一块，香菜一根）。

第十步：倒入莲藕快速裹汁炒匀。

第十一步：最后撒上香菜炒匀即可。

第二步：莲藕切片放在清水里泡上，以免等会炒时沾锅。

第四步：生抽一勺，陈醋一勺，白糖一勺，蚝油半勺，鸡精半茶勺，盐半茶勺，水淀粉适量搅勺兑成半碗糖醋汁。

相关食材：藕莲藕醋

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