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糖醋藕片

菜谱编号:392-350
糖醋藕片是【馋嘴乐】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖醋藕片”。
糖醋藕片

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

藕的做法多种多样、可简可繁,知名度比较高的应该是“糯米藕”。但是我还是比较喜欢简单快捷做法,比如这道“糖醋藕片”就是其中之一,只需把主料焯熟后简单的一拌,就是一道宴客菜肴,冷食热食均可。

糖醋藕片主厨:馋嘴乐

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
藕:1个胡萝卜:1根
辅助料用量
盐:少许白糖:适量
香醋:适量--

糖醋藕片的做法步骤

  • 第四步: 胡萝卜洗净切片。
  • 第八步: 加少许盐入底味。
  • 第七步: 捞出后稍稍晾一会。
  • 第六步: 将其焯熟。
  • 第二步: 把藕洗净,去皮。
  • 第十一步: 装盘,即可上桌食用。
  • 第五步:锅烧开水,放入藕片和胡萝卜片。
  • 第十步: 翻拌均匀后,腌渍10分钟。
  • 第九步:加白糖、香醋。
  • 第三步: 切5mm厚的片。太薄容易碎。
  • 第一步:主辅料: 藕、胡萝卜
  • 糖醋藕片做法技巧/窍门/补充说明:

    1、也可以不放胡萝卜。或者放自己喜欢的配料。
    2、盐要少放。糖醋的比例按照自己的口味调制。
    3、也可以用白醋或自己喜欢的其它醋。

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:

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