第二步：肋排中加入盐，料酒和生粉拌匀，腌制15分钟。
第三步：锅中油温7成热，投入腌制好的肋排一一下锅炸，炸至微黄捞出控油。
第六步：锅中倒入排骨和调料汁，大火烧开转入小火煮15分钟，再大火收汁。
第一步：肋排洗净，沥干水。
第四步：再复炸一遍，炸至金黄捞出。
第五步：碗中加入料酒，生抽，老抽，番茄酱，糖，醋，水调制成汁。
糖醋排骨
糖醋排骨是【李李小酒窝】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖醋排骨”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
今天心血来潮，想做一个改良版的糖醋排骨，给儿子尝尝。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：炸 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 肋排：400克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 生抽：1小勺 | 老抽：1小勺 |
| 醋：1勺 | 糖：2大勺 |
| 盐：2克 | 料酒：1勺 |
| 生粉：2大勺 | 番茄酱：1勺 |