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糖醋排骨

菜谱编号:413-329
糖醋排骨是【笑梦】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖醋排骨”。
糖醋排骨
菜式制作特点
口味:其他工艺:其他
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
排骨:30颗姜:1块
辅助料用量
八角:2颗香叶:2颗
桂皮:2颗盐:3勺
老抽:1勺料酒:1勺
白糖:3勺醋:3勺
白芝麻:1勺--

糖醋排骨的做法步骤

  • 第二步:锅里下点底油,倒入排骨和八角大料炒香排骨捞出。
  • 第一步:凉水下锅煮沸捞出冲去浮沫。
  • 第三步:放油烧热倒入三勺白糖中小火慢慢搅出糖色。
  • 第四步:倒入排骨翻炒裹上糖色。
  • 第七步:加入适量盐,沿锅边淋入三勺醋,迅速翻炒大火收汁,关火,夹出多余的大料残渣盛盘洒上芝麻即可。
  • 第六步:汁快干时。
  • 第五步:倒入没过排骨表面的开水,一勺老抽及料酒盖上锅盖煮。
  • 相关食材:排骨

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