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糖醋排骨

菜谱编号：066-918

糖醋排骨是【karyzhang】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖醋排骨”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

刚刚接触厨房不久,水平实在拿不出手,但对于排骨相对还是比较拿手的,这个周末应两位"大人"的要求,烧糖醋排骨·这道菜既简单又美味,我又何乐而不为呢!现在的排骨价格还是很贵滴,买了两小根就要接近2斤,价格接近40米,呵呵!

糖醋排骨主厨：karyzhang

第六步：我拍照还没全部结束，两双筷子已经来了~

第三步：将排骨放入热水中灼一下,然后再反复清洗,把里面的脏东西祛除干净·

第四步：锅中重新烧水,烧开后把清洗后的排骨放入锅中,水过排骨,同时加入生姜\老抽\料酒\盐配料,然后开始大火少,大约十分钟左右改小火炖·

第二步：准备生姜一块

第五步：煮的时间自己控制,我煮了大约半个多小时,自己注意水的量,最后不能多也不能少,我的水量估计有300ML左右,这时改为大火放入陈醋和糖进行收汁,这一步很关键哦。收汁完成完成，成品就出来了

第一步：买了1·5斤左右的肋排,请卖肉的人帮忙切小一些,免的自己麻烦·

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：排骨醋

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