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提拉米苏

菜谱编号:150-073
提拉米苏是【龙凤胎妈咪】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“提拉米苏”。
提拉米苏
菜式制作特点
口味:甜味工艺:其他
耗时:一小时难度:未知
菜谱主材料
马思卡彭起司:300克奶油:300ML
鸡蛋:3个糖:50克
咖啡:适量酒:适量
醋:适量手指饼:适量

提拉米苏的做法步骤

  • 第八步:手指饼沾咖啡
  • 第四步:蛋清打至粗泡,加几滴白醋打,然后分3次加白糖打到泡泡直立不倒
  • 第二步:蛋黄和蛋白分开,蛋黄加少许糖打发
  • 第一步:咖啡化开后加酒调匀备用
  • 第十一步:铺平后再铺上一层手指饼,再铺一层起司
  • 第十二步:全部材料
  • 第九步:手指饼干放入咖啡中滚一下,铺平到容器里面
  • 第七步:把奶油加入起司中拌匀,然后再加入打好的蛋白,从下往上转圈的拌
  • 第六步:奶油加糖打到纹路清晰,站立不倒
  • 第十步:加入2勺拌好的起司
  • 第三步:再加入马思卡彭起司到蛋黄里面打至顺滑
  • 第十三步:然后撒上可可粉,放冰箱冷藏4-6小时,就可以吃了。
  • 第五步:打好的蛋白
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