提拉米苏
提拉米苏是【香姐私房菜】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“提拉米苏”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
意大利的甜品，把咖啡的苦和奶酪与鲜奶的稠香融合到一起，美味挡不住。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：一小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 蛋黄：2个 | 蛋白：72克 |
| 速溶咖啡粉：10克 | 意大利浓缩咖啡：20ML |
| 砂糖：28克 | 马斯卡彭：250克 |
| 水：46克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 低筋面粉：60克 | 砂糖：106克 |
| 意大利浓缩咖啡：48ML | 朗姆酒：16克 |
| 淡奶油：400克 | 吉利丁片：6克 |
提拉米苏的做法步骤
提拉米苏做法技巧/窍门/补充说明：
1，提拉米苏里加酒是它的一大特色，切不可省略。2，马斯卡彭用温水隔水加热法打至顺滑。