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草莓提拉米苏【初味日记】

菜谱编号:403-798
草莓提拉米苏【初味日记】是【初味日记官方】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“草莓提拉米苏【初味日记】”。
草莓提拉米苏【初味日记】

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这款蛋糕的魅力十足,正如它的名字一样。在意大利文里Tiramisu的意思是“马上把我带走”,意指吃了此等美味,就会幸福得飘飘然、宛如登上仙境。

草莓提拉米苏【初味日记】主厨:初味日记官方

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
马斯卡彭芝士:250克淡奶油:180克
朗姆酒:25克黑咖啡:100克
细砂糖:50克蛋黄:2个
清水:50克--
辅助料用量
草莓:适量--

草莓提拉米苏【初味日记】的做法步骤

  • 第十一步:放入杯子。
  • 第四步:一边搅打蛋黄,一边倒入糖浆。
  • 第五步:搅至蛋黄液体积变大、浓稠。
  • 第十三步:撒上可可粉即可。
  • 第六步:加入马斯卡彭芝士搅拌顺滑。
  • 第十二步:放入一层芝士糊,再一层手指饼干,最后一层芝士糊抹平。
  • 第三步:继续煮到冒小泡泡后离火。
  • 第一步:蛋黄搅打到颜色变浅且浓稠。
  • 第七步:淡奶油加入10g细砂糖打发坚挺。
  • 第九步:草莓切成薄片,在容器边贴上。
  • 第八步:加入芝士糊翻拌均匀。
  • 第十步:黑咖啡加朗姆酒搅拌均匀,手指饼干两面沾上。
  • 第十四步:撒上防潮糖粉装饰图案也不错哦!
  • 第二步:50g水和50g糖加热至沸腾。
  • 草莓提拉米苏【初味日记】做法技巧/窍门/补充说明:

    /鸡蛋/
    1、配方中会加入生鸡蛋,所以最好选择无菌蛋。
    2、加入热糖浆也是为了做进一步的消毒。
    /其他材料/
    1、没有手指饼干的可以用蛋糕片或早餐饼代替。
    2、买不到市售的手指饼干也可以自己做,做法在食谱app都可以找到哦!或私信小编提问。
    3、懒人可以直接买咖啡酒,使用更方便。
    4、马斯卡彭芝士不能用其他芝士代替,那是风味的来源。
    /保存/
    冷藏密封保存,2天内吃完!

    菜谱标签:下午茶甜品
    相关食材:草莓

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的草莓提拉米苏【初味日记】。

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