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铜锣烧

菜谱编号:044-334
铜锣烧是【烫发De毛毛虫】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“铜锣烧”。
铜锣烧
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:2个牛奶:55克
低粉:120克--
辅助料用量
糖粉:40克泡打粉:1克
盐:1克--

铜锣烧的做法步骤

  • 第四步:将过筛的粉类倒入打发好的牛奶蛋液中,用刮刀切拌均匀至没有结块,用铲子挑起能呈线状留下,滴落在盆中不会马上消失。
  • 第五步:盖上保鲜膜,放入冰箱静置15-20分钟。
  • 第三步:低粉、泡打粉、盐混合均匀过筛。
  • 第一步:鸡蛋在盆中打散、糖粉分2-3次加入蛋液中打发,打至提起打蛋器蛋液滑落不会马上消失即可。
  • 第二步:加入牛奶,搅打均匀。
  • 第六步:准备一个不粘锅大火烧热,然后转成小火,用勺子舀起一勺面糊放在锅中,用小火烤至底部不粘即可翻面再烤,两面金黄后即可(如果太稠的话可加点牛奶拌一下,稀稠度可根据自己调试)。
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的铜锣烧。

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