土豆焖鸭

第八步：再调入酱油。

第二步：生姜切丝，蒜头切碎，小米椒切段，葱白拍松。

第三步：土豆去皮洗净切小块，洗去淀粉。

第五步：下入葱姜蒜和小米椒煸出香味。

第十步：加入清水，水的分量和鸭肉差不多持平即可。

第九步：加入土豆块翻炒均匀。

第四步：起锅中火将鸭油煸干。

第一步：鸭肉清洗干净，沥干水分，斩小块备用。

第十三步：上桌享用吧。

第十二步：出锅前再翻炒均匀即可装盘。

第七步：炒至颜色变白，调入盐和鸡精。

第十一步：加盖大火烧5分钟，再转中小火烧至收汁，中途开盖1次将鸭肉和土豆翻炒均匀。

第十四步：土豆粉中带糯，鸭肉特别香，特别入味。

第六步：倒入鸭肉翻炒。