香煎刀鱼
香煎刀鱼是【清酒淡茶】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香煎刀鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
孩子喜欢吃鱼，可是我总是嫌麻烦。孩子姥姥说，有时间给孩子做点鱼吃，多吃鱼聪明。为了更聪明，硬着头皮洗鱼，做下来似乎也没有那么麻烦，去除洗鱼，其余的都很简单，十分钟就搞定了。刀鱼也叫带鱼，应该是每个地方的叫法不一样，它营养丰富，富含蛋白质和各类脂肪酸，好消化，易吸收，肉质细腻，做法多样，非常受欢迎。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：煎 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 刀鱼：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：1勺 | 料酒：1匙 |
| 葱花：适量 | 姜丝：适量 |
| 五香粉：1勺 | -- |
香煎刀鱼的做法步骤
香煎刀鱼做法技巧/窍门/补充说明：
淀粉不要加太多，煎的时候一面定型了再翻面，频道的翻面易碎。