香蕉蛋糕
香蕉蛋糕是【飘零星】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香蕉蛋糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
家里有两根香蕉，放得有点过了，表皮有些斑斑点点，熟透的香蕉用来做西点是非常美味的，浓郁的香蕉香气让人着迷。但要熟透的香蕉才行，如果没熟透的香蕉，做出来会有一种涩味。
香蕉在人体内能帮助大脑制造一种化学成分——血清素，这种物质能刺激神经系统，给人带来欢乐、平静及瞌睡的信号，甚至还有镇痛的效应，所以香蕉又被称为“快乐食品”。美国医学专家研究发现，常吃香蕉可防止高血压，因为香蕉可提供较多的能降低血压的钾离子，有抵制钠离子升压及损坏血管的作用。他们还认为，人如缺乏钾元素，就会发生头晕、全身无力和心率失常。又因香蕉中含有多种营养物质，而含钠量低，且不含胆固醇，食后既能供给人体各种营养素，又不会使人发胖。因此，常食香蕉不仅有益于大脑，预防神经疲劳，还有润肺止咳、防止便秘的作用。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 香蕉：1根 | 鸡蛋：3个 |
| 低筋面粉：120克 | 色拉油：30克 |
| 辅助料用量 | |
| 白糖：20克 | 水：50克 |
| 柠檬汁：1小勺 | 塔塔粉：1/4小勺 |
香蕉蛋糕的做法步骤
香蕉蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：
1·香蕉泥中加入柠檬汁可以防止变色。
2·没有塔塔粉可以加柠檬汁或少许白醋，以增加蛋清糊的稳定性。
3·烤制过程中如果表面上色过快，可以加盖锡纸。
相关食材：香蕉