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鲜肉包子

菜谱编号：095-700

鲜肉包子是【在你身边1993】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲜肉包子”。

第六步：大约40分钟，面团发至两倍大，取出，排气

第一步：准备材料，猪肉剁碎加盐，老抽，生抽，料酒，生姜粉，胡椒粉，香葱白糖，鸡精，拌匀起劲，最后加少许香油拌匀

第二步：酵母用少许温水溶解，等5分钟

第八步：压扁，擀成边缘薄中间厚的包子皮

第十一步：醒发15分钟，开火蒸，冒气后再过10分钟，关火等3-5分钟开锅

第十二步：香喷喷热腾腾的鲜肉包子

第五步：把一杯温开水放进微波炉加热半分钟，趁热将面团放进去，关上微波炉门

第七步：分成均匀N份，揉圆

第九步：放适量肉馅，捏褶包成包子形

第四步：用力揉十几分钟成光滑面团，盖保鲜膜

第三步：面粉加少许盐和白糖，加酵母水和剩下的温水搅拌如图

第十四步：再来一个

第十步：蒸锅加冷水，蒸架刷少许油，将做好的包子码放进去，要留足够的间隙

第十三步：薄皮大馅，好吃的肉包

鲜肉包子做法技巧/窍门/补充说明：

天气冷放预热过的微波炉里发酵面团，时间比较好掌握

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