不用擀面皮的包子---懒人灌汤包
不用擀面皮的包子---懒人灌汤包是【诗心】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“不用擀面皮的包子---懒人灌汤包”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
馒头、包子，在我们的生活中随处可见，记得在我还不会做面食的时候，路口有一家“狗不理”，我曾经钟爱了很长一段时间，后来不知道为什么越做越不如当初，慢慢的，我开始很少去光顾。再后来，自己学会了做包子，就更少出去买了。
灌汤包-----皮薄馅大，汤汁鲜美、外表玲珑剔透、汤汁醇正浓郁、入口油而不腻。跟一般的包子相比，我更喜欢它。这几天我有点犯懒，所以做了个懒人版的。没有擀包子皮，而是买了点饺子皮来代替。做包子比较麻烦的就是擀包子皮，只要拌拌馅料的话，那是很快的。图中是我用筷子把包子皮夹破掉，流出来的汤汁，实在好鲜美。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：半小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 饺子皮：适量 | 猪前腿肉：1块 |
| 辅助料用量 | |
| 胡萝卜：1节 | 水发香菇：几个 |
| 生姜：适量 | 葱白：适量 |
| 猪皮冻：一块 | 水淀粉：适量 |
| 调味料用量 | |
| 大喜大烤肉酱：适量 | 生抽：适量 |
| 老抽：适量 | 白糖：适量 |
不用擀面皮的包子---懒人灌汤包的做法步骤
不用擀面皮的包子---懒人灌汤包做法技巧/窍门/补充说明：
诗心片语：
1：饺子皮要擀得稍微薄一点，这样不但可以皮薄馅大，还能更晶莹剔透。
2：猪皮冻要在肉糜拌好调料以后再加入，这样不会因为调味的搅拌而把猪皮冻搅碎掉，导致不好包。
3：饺子皮做的包子包好后是不需要进行发酵的。