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小炒肉

菜谱编号:472-626
小炒肉是【芊芊_DOkzbcaviraI】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小炒肉”。
小炒肉
菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:廿分钟难度:高级
菜谱主材料
猪肉:适量淀粉:适量
辅助料用量
青椒:几个红辣椒:一个
蒜苔:几根大蒜头:适量
姜:适量豆豉:适量

小炒肉的做法步骤

  • 第三步:起锅,下肥肉煸出油。
  • 第九步:加盐、鸡精、蚝油、生抽、米酒调味,最后加入豆豉翻炒均匀。
  • 第七步:煸软,炒出香味。
  • 第二步:猪肉切成薄片(肥肉分开来切)瘦肉用淀粉和少许油抓匀腌一会儿,蒜苔切成小段、青红辣椒斜切、大蒜头切成薄片、姜切成丝。
  • 第一步:准备好食材。
  • 第六步:下入其它的配菜翻炒断生。
  • 第八步:倒入之前炒好的肉,翻炒均匀。
  • 第十一步:好了??。
  • 第五步:盛出待用。
  • 第十二步:超级下饭的一道菜。
  • 第十步:起锅装盘。
  • 第四步:下入瘦肉翻炒变色。
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的小炒肉。

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