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西葫芦鸡蛋饼

菜谱编号:185-882
西葫芦鸡蛋饼是【我要马甲线】分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西葫芦鸡蛋饼”。
西葫芦鸡蛋饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一个人的饭只求简单快速吃到嘴。忙忙碌碌的一上午,上二节课加各种要处理的急事。回到家看到妈妈买了新鲜的西葫芦,做简单的西葫芦鸡蛋饼,又方便又美味。

西葫芦鸡蛋饼主厨:我要马甲线

菜式制作特点
口味:酸咸工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
西葫芦:2小个鸡蛋:一颗
面粉:一小碗--
辅助料用量
盐:一勺黑胡椒粉:少许
油:适量芝麻:适量

西葫芦鸡蛋饼的做法步骤

  • 第一步:西葫芦、鸡蛋洗干净
  • 第八步:不沾锅放火上预热,倒入少许油,转匀
  • 第四步:往面粉、鸡蛋、西葫芦盆中倒入少许清水,用筷子搅拌均匀,看不见面粉,这样可以避免面粉结块
  • 第九步:放入适量面糊,用勺子底慢慢将面糊推开,推薄,开小火
  • 第五步:边搅拌面糊,边倒入清水,调整合适面糊的稠度
  • 第二步:把西葫芦切成细丝,打入鸡蛋
  • 第七步:调好的面糊静置10分钟左右
  • 第十步:面糊表现都凝固后,翻面
  • 第十一步:另一面烧至金黄色出锅
  • 第六步:放入少许黑胡椒粉和一勺盐,用筷子搅拌均匀
  • 第三步:一碗面粉倒入盆中,准备冷水
  • 第十二步:准备小碗,倒入山西陈醋和少许熟芝麻,酱着饼吃
  • 西葫芦鸡蛋饼做法技巧/窍门/补充说明:

    面糊稠度一定要调整好,要适当有流动性

    相关食材:鸡蛋西葫芦葫芦

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的西葫芦鸡蛋饼。

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