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油焖小龙虾

菜谱编号:289-671
油焖小龙虾是【oxin】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“油焖小龙虾”。
油焖小龙虾
菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
小龙虾:1000克黄瓜:一根
青椒:3个--
辅助料用量
大蒜:适量姜:适量
大葱:适量花椒:适量
八角:适量桂皮:适量
小龙虾大料:适量啤酒:适量
白酒:适量料酒:适量
米醋:适量陈醋:适量
鸡精:适量干辣椒:适量

油焖小龙虾的做法步骤

  • 第三步:倒适量油,放姜、蒜、花椒、桂皮、八角、干辣椒炒香,倒入洗好的小龙虾,大火炒5分钟,放大葱、大料、白酒、料酒、米醋、陈醋、盐翻炒2分钟,倒入啤酒,焖煮15分钟,放入黄瓜,青椒继续焖煮10分钟左右,放入葱花,香油起锅。
  • 第二步:将作料准备好,如图。
  • 第一步:先将小龙虾用刷子把表面刷干净,从虾的尾部将虾线拔出,用剪刀将头剪掉,注意不要把虾黄剪了,再将虾的背部剪个小口,让虾肉好入味。
  • 第四步:做好后。
  • 相关食材:龙虾小龙虾

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