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鱼香茄子

菜谱编号：280-540

鱼香茄子是【Evelyndududu】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼香茄子”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

鱼香茄子没有鱼，超好吃，超下饭！

鱼香茄子主厨：Evelyndududu

第二步：2、做鱼香汁：酱油+生抽+醋+糖（这步超重要哈！）

第六步：6、炒至茄子变软，再将最最重要的鱼香汁倒入锅中，再翻炒至茄子把鱼香汁全吸收咯，就可以出锅啦！

第五步：5、随后将腌制的肉倒入锅中加盐，翻炒至肉变色后加入茄子，由于茄子超级吃油，所以放入茄子后再到入些食用油，

第一步：1、先将所有材料洗干净咯！再切好备用。肉切好后用料酒腌制。

第四步：4、再加入小泡椒翻炒，

第三步：3、热锅入油，放入蒜姜翻炒，

鱼香茄子做法技巧/窍门/补充说明：

茄子真的超级吸油，做这个菜一定不要开小差！

菜谱标签：热菜家常菜川菜

相关食材：茄子

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