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鱼香肉丝

菜谱编号：152-016

鱼香肉丝是【素馨花开】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼香肉丝”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

鱼香肉丝是一道川菜，主要靠糖和醋来调味。不过啊，我既没放醋，也没加糖，可味道和我在川菜馆吃到的相差无几哦~~~而且，而且色泽光鲜亮丽哦！你知道为什么吗？因为我用了亨氏番茄酱调味啦！方便省事又美味！

鱼香肉丝主厨：素馨花开

第一步：准备好食材~~~

第五步：加入猪肉丝和适量盐，翻炒至汤汁收浓，即可；

第三步：锅中入油，爆香葱白、蒜瓣；

第二步：将猪肉、黑木耳、胡萝卜切丝；

第六步：装盘啦！鱼香肉丝配饭真的很不错哦，很开胃的~~~

第四步：倒入胡萝卜丝和黑木耳丝翻炒几下，加入小半碗水，挤入番茄酱；

鱼香肉丝做法技巧/窍门/补充说明：

猪肉应选三成肥、七成瘦的猪肉切丝滑炒，方能使肉丝质地鲜嫩
鲜木耳含有毒素不可食用（故市面上卖的都是晒干后泡发，或者直接卖木耳干的）
黑木耳有活轿抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用；孕妇不宜多吃

菜谱标签：热菜

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