鱼香肉丝

第十五步：装盘，享用吧。每道菜的菜谱我都写的非常祥细，上美天，就要对美天的朋友负责，否则，就不要发菜谱。

第五步：锅里倒适量的油，烧至五成热，用筷子试油温，筷子插油里筷子四周冒小泡，油温就可以了；

第十三步：最后倒入小青辣丝；

第三步：莱切成和肉差不多的丝，葱姜蒜切碎；

第九步：先下胡萝卜丝，炒片刻再下笋丝，再炒片刻下木耳丝；

第二步：肉切成均匀的丝，不要太细，否则炒的時候会碎，加盐、料酒、白胡椒粉、生粉，用筷子拌匀；

第八步：锅里的油不够添點，多了舀出點，倒入葱姜蒜煸炒出香味，加2勺蒜蓉辣椒酱，炒出色；

第十四步：翻炒均匀出锅，需不需要加盐您要尝一下，需要，出锅前撒少许盐，咸了整道菜就失败了。

第十步：最后下己炒熟的肉丝，炒半分钟；

第六步：倒入腌好的肉丝，用筷子迅速打散，肉丝变白立刻盛出；

第四步：调鱼香汁，醋3勺、生抽2勺、糖1勺；调芡汁，3克生粉加20克凉水；

第十二步：芡汁用小勺搅拌均匀，倒入锅里芶薄芡；

第七步：这是炒好的肉丝备用；

第一步：准备好食材；

第十一步：倒入鱼香汁翻炒片刻；