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鱼香肉丝

菜谱编号：035-081

鱼香肉丝是【逗逗橱】分享的菜谱，口味属于鱼香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼香肉丝”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这是我自创的，简单而又方便的做法。好吃而不油腻。而且里面的肉会很嫩哦。

鱼香肉丝主厨：逗逗橱

第三步：3、热锅，下油，然后放腌好的猪肉，翻炒至猪肉发白，翻炒均匀，肉丝炒至8分熟。盛出。

第一步：猪肉、青椒、胡萝卜、木耳全部切丝,蒜毫切断，姜、蒜切碎，葱切段。将胡椒粉、白糖、醋、酱油、淀粉、番茄酱调成汁。

第四步：将锅中倒入少许油，放入葱姜蒜，爆炒后一次放入蒜毫、胡萝卜丝、青椒丝、木耳，大火翻炒半分钟后，将炒好的肉丝放入锅中，翻炒均匀。然后将调好的汁倒入锅中，大火快翻，此时放入香油，放少许盐，翻匀即可。

第二步：2、用盐、料酒和淀粉拌匀腌肉，五至十分钟。

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