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鱼香肉丝

菜谱编号：501-207

鱼香肉丝是【小家有女初长成】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼香肉丝”。

第六步：锅中烧油倒入郫县豆瓣酱炒出红油。

第一步：猪精肉切丝后装盘加入食盐、生抽、耗油和淀粉搅拌均匀并腌制半小时。

第十一步：盛盘上桌。

第四步：起锅烧油。

第五步：下入腌好的肉丝大火煸炒，待其变色之后捞入盘中。

第八步：倒入酱汁继续翻炒。

第九步：最后倒入肉丝翻炒入味（如此，可保证肉丝的鲜嫩爽口）。

第七步：下入胡萝卜丝青椒丝和木耳丝煸炒。

第十二步：成品图。

第三步：调酱汁：生抽2勺，耗油1勺，香醋3勺，淀粉1勺，搅拌均匀。

第十步：大火收汁。

第二步：胡萝卜青椒分别切丝，泡发木耳切丝。

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