炸酱面
炸酱面是【石榴树2008】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炸酱面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
面条当然可以买现成了,如果要做也不是多难的事,注意和面一定不能加太多的水,要让面硬一些,这样面条才能劲道有嚼劲。
菜式制作特点 | |
口味:咸甜 | 工艺:煮 |
耗时:三刻钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
中筋面粉:300克 | 清水:120克 |
鸡蛋:2个 | -- |
辅助料用量 | |
白糖:适量 | 盐:少许 |
甜面酱:1袋 | 油:适量 |
香菜:少许 | 火腿:适量 |
炸酱面的做法步骤
炸酱面做法技巧/窍门/补充说明:
1、面粉中不能加入太多的水,面要和得硬一些,做出的面条才劲道,才好吃。
2、炒酱的时候,不用加水,油适量就可以了,使用甜面酱,不会太咸,味道会更好。