蒸蛋糕

第二步：蛋黄和蛋清必须彻底分离清，不要相互参杂。（还有两个没打完）

第八步：用家常煮菜锅蒸，盖上一个盘，防水汽滴到表面。

第十二步：用锯齿刀切成八等分。

第五步：蛋清打发至倒扣掉不下来，打蛋器上起尖角。

第十步：冷却后用工具分离蛋糕和蒸具。（可倒扣冷却再脱模）整得好不倒扣，趁温热都可以轻松脱模。

第三步：先按配方把（50g）玉米油和（50g）牛奶称好加入蛋黄混合搅拌，再过筛加入（80g）低筋面粉，翻炒均匀支无颗粒状态。

第九步：外面再盖一盖子，大火烧开，转中火蒸45分钟，闷三分钟后取出来。

第六步：打发的蛋白分三次加入蛋黄糊中搅拌均匀。

第四步：白糖分三次加入蛋清中打发。

第十一步：倒扣，脱模。

第十三步：成品。

第七步：倒入模具，振几下。

第一步：普通鸡蛋五个。