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纸杯蛋糕

菜谱编号:326-533
纸杯蛋糕是【痛苦的人生】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“纸杯蛋糕”。
纸杯蛋糕
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:三个纯牛奶:35克
胡麻油:25克低筋面粉:60克
白糖:40克泡打粉:1克
白醋:几滴--
辅助料用量
瓜子仁:适量--

纸杯蛋糕的做法步骤

  • 第十五步:烤好的蛋糕??稍微晾一会儿,就好啦??
  • 第九步:拌好的蛋糊再倒入蛋清盆中!
  • 第七步:最后高速打至蛋白不具流动性,呈湿性发泡状时即可
  • 第五步:蛋白中加几滴白醋,用打蛋器低速打至蛋清成粗泡状,加三分之一的白糖
  • 第三步:把低筋面粉,泡打粉筛入蛋黄液中!!!
  • 第八步:取三分之一打发好的蛋白放入蛋黄糊中,采用切拌的方式拌匀即可
  • 第十步:再次拌匀,成蛋糕??糊
  • 第四步:采用切拌的方式拌匀至没有颗粒
  • 第十六步:戚风蛋糕就是好吃!
  • 第十一步:拌好的面糊放入裱花袋里面
  • 第十三步:最后撒瓜子仁
  • 第十二步:挤入蛋糕??纸杯中!挤好面糊后,把烤盘提起来,在案板上震动几下,把蛋糕糊中的气泡震出来
  • 第二步:蛋黄用打蛋器低速打匀
  • 第十四步:烤箱提前预热上,以上下160的温度烤三十分钟即可关火!!!(温度根据自己的烤箱来定)
  • 第六步:用打蛋器中速打至蛋清成细泡状,加入三分之二的白糖
  • 第一步:称好所有的食材!蛋清蛋黄分离!蛋黄中加入胡麻油,牛奶!
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