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蔓越莓马芬

菜谱编号:133-645
蔓越莓马芬是【叶子的小厨】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蔓越莓马芬”。
蔓越莓马芬

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

从小没吃过马芬,所以很好奇,有一次宝宝给自己挑一个的时候,我也顺便买一个,16元一个的价格,还以为有多么好吃,结果令我很失望,也许这是个人的口味问题。

学做烘焙时,一开始就捣鼓马芬,当时没有称,泡打粉放多了,有股味道,折腾半天的东西全部扔了,这马芬就此搁下了。今天,宝宝说:“原来这蔓越莓挺好吃的。”我马上联想到蔓越莓马芬,于是马上动手,做出来长得高高的,味道也很香,这个比起蛋糕来说,更加简单快捷,烘焙新手们先从这个做起还是非常不错的选择的。

蔓越莓马芬主厨:叶子的小厨

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
低筋面粉:100克鸡蛋:一个
黄油:60克--
辅助料用量
白砂糖:60克牛奶:70克
蔓越莓:适量--
调味料用量
泡打粉:2克--

蔓越莓马芬的做法步骤

  • 第七步:装入马芬纸杯里,7分满
  • 第五步:加入牛奶和低筋面粉,混合均匀
  • 第三步:用打蛋器打至疏松
  • 第一步:准备好原材料
  • 第八步:表面再放几粒蔓越莓,放入烤箱,上下火,180度,中层,烤25分钟左右
  • 第二步:黄油里加入白砂糖,待软化
  • 第四步:分次加入蛋液,继续用打蛋器搅打均匀
  • 第六步:加入适量蔓越莓
  • 蔓越莓马芬做法技巧/窍门/补充说明:

    一:黄油和白砂糖尽量混合均匀后用打蛋器搅打,这样以免搅打时到处飞溅;
    二:牛奶和低筋面粉的混合是少许牛奶少许面粉混合后,再少许牛奶少许面粉这样混合;
    三:混合时不要转圈搅拌,要像炒菜的方式混合。

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:蔓越莓

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