第六步：烤箱预热，190度，中层20-25分钟。
第五步：把搅拌好的红薯泥装进红薯皮，上面撒奶酪丝，用蔓越莓装饰一下。
第四步：红薯瓤+黄油丁+蛋黄+蔓越莓+淡奶油+炼乳+绵白糖一起搅拌均匀成泥。因为红薯泥是热的，所以搅拌黄油会融化。
第二步：红薯对半切开。尽量切均匀。上锅蒸20分钟。
第三步：把红薯瓤挖出来，注意皮不要挖太薄，留點肉。
第一步：原料图。蔓越莓提前用温水泡软。
蔓越莓奶酪焗红薯
蔓越莓奶酪焗红薯是【老杨的厨房】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蔓越莓奶酪焗红薯”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
焗红薯好吃，烤的时间又不长。给孕妇吃，油和糖都减半，并且有奶酪可以补钙。
今天做的蔓越莓奶酪焗红薯，加了酸甜的蔓越莓，真的比不加要好吃多了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：奶香 | 工艺：烤 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 红薯：三个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 黄油：30克 | 蛋黄：一个 |
| 奶酪丝：100克 | 蔓越莓：50克 |
| 调味料用量 | |
| 淡奶油：40克 | 绵白糖：15克 |
| 炼乳：15克 | -- |
蔓越莓奶酪焗红薯的做法步骤
蔓越莓奶酪焗红薯做法技巧/窍门/补充说明：
1,若要好看就多烤一会，其实融化就可以了，我为了拍照金黄，所以多烤了一会。
2，除了蔓越莓还可以加葡萄干，蓝莓干等果脯。我觉得一样很好吃，蔓越莓酸酸甜甜的和红薯一起，带着浓郁的奶香。
3，红薯最好选择我这种蒸出来是黄色的，白心的不好吃。买红薯的时候要是烤来吃，就要选择哪种比较瘦长的。
4，这个用微波炉做也是可以的。但是具体要看自己家的微波炉，我没用过不知道，但是卖红薯的说可以。