椒盐臭豆腐
椒盐臭豆腐是【清欢的烟火生活】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“椒盐臭豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
烧烤摊上点击率最多的要数臭豆腐了，这东西闻着臭，吃着却老香。但是臭豆腐却因地域差异在制作方法和食用方式上有一些差异。云南的臭豆腐都是采用天然发酵法发酵的，烤的时候臭豆腐都会膨胀得鼓鼓的，外酥里嫩让人一看就想吃。别人的烤箱都是烧那些香喷喷的肉肉和糕点，我家的烤箱却是用来烤这臭哄哄的豆腐，真是委屈它了，烤完后要赶紧给它擦擦身。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：烤 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 豆屏臭豆腐：300克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 辣椒：适量 |
| 花椒：适量 | 味精：适量 |
椒盐臭豆腐的做法步骤
椒盐臭豆腐做法技巧/窍门/补充说明：
1、如果嫌制作椒盐麻烦也可以买市售的椒盐或烧烤粉用。
2、烤臭豆腐的时候和温度依当地臭豆腐的形状大小和自家烤箱的性能而定。
答配菜谱：椒盐与豆腐的做法