鸡枞油拌黄豆芽
鸡枞油拌黄豆芽是【清欢的烟火生活】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡枞油拌黄豆芽”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
鸡枞油是云南的一道非常有名的小吃,它是把新鲜的鸡枞菌洗干净后手撕成小条,然后加入花椒、干辣椒到大锅的油里面炸,把鸡枞里面的水分榨干之后就制作完成了,鸡枞油可以用来做调味料,也可以当做一道菜来吃,口感干香有嚼头。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:拌 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
黄豆芽:250克 | 鸡枞油:30克 |
辅助料用量 | |
盐:适量 | 蒜:适量 |
香葱叶:适量 | 醋:适量 |
生抽:适量 | 鸡精:适量 |
油辣子:适量 | -- |
鸡枞油拌黄豆芽的做法步骤
鸡枞油拌黄豆芽做法技巧/窍门/补充说明:
拌黄豆芽的调味料可随个人的喜好放入。