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菠菜牛肉土司

菜谱编号:134-388
菠菜牛肉土司是【万山红】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菠菜牛肉土司”。
菠菜牛肉土司

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我爱吃咸面包,总是感觉咸的稍微健康些,虽然盐的不能多吃,但相比大量的糖来说,适量的吃点盐还是没问题的。所以我家的面包也常常的咸味的。今天做的这款面包是蔬菜加牛肉的,味道营养兼备。再搭配上丘比沙拉酱,沙拉酱配牛肉土司,味道很赞的哦。牛肉加菠菜,是俺的私家面包啦,虽然不是菜,但是很私的做法啦

菠菜牛肉土司主厨:万山红

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
高筋粉:350克菠菜:200克
鸡蛋:1个盐:2克
糖:10克酵母粉:5克
黄油:40克--
辅助料用量
黑椒牛肉:150克--
调味料用量
熟花生米:适量--

菠菜牛肉土司的做法步骤

  • 第十五步:不用开发面功能,室温发酵至两倍大小。表面刷上蛋液,撒上些瓜子仁
  • 第三步:加入高筋粉、鸡蛋糖和酵母粉
  • 第九步:搅拌2分钟左右,牛肉粒搅拌均匀就行了。
  • 第四步:粗略的和成面团,手工调整一下软硬,和平时的面包面团一样即可。
  • 第十六步:开启烘烤功能,40分钟即可。我的这个功能默认是一小时,不能烤这么久,40--45分钟即可。
  • 第十四步:摆到面包桶中
  • 第八步:把牛肉和花生米倒入面包桶中搅拌2分钟左右
  • 第五步:、黑椒牛肉切小薄片,熟花生米压成稍碎的粒,
  • 第十三步:顺着一端卷起来
  • 第十一步:排气分剂后盖上保鲜膜松弛15分钟,
  • 第六步:、放入面包机开启一个和面程序,一个程序结束后放入软化的黄油
  • 第十步:室温发酵至两倍大小。
  • 第七步:继续一个和面程序,把面团揉至扩展阶段,可以拉出薄膜。
  • 第十七步:烤好的土司晾凉,切块,涂上丘比沙拉酱,或者用沙拉酱沾食都可以。沙拉酱和牛肉的味道搭配一起,吃起来好香哦。
  • 第一步:菠菜开水焯烫,去除草酸,挤掉水,放入料理机,再加入面包需要的水搅拌成糊
  • 第二步:搅拌好的菠菜糊倒入盆里,加入盐搅拌均匀,
  • 第十二步:松弛后擀成长片
  • 菠菜牛肉土司做法技巧/窍门/补充说明:

    菠菜焯水后再打汁比生菠菜直接打汁儿效果好。

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:牛肉菠菜

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