第一步：所有食材；
第七步：蒙上一层保鲜膜，保鲜膜用牙签扎几个孔；
第五步：稍凉后,用筷子把奶皮慢慢推一边,再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗,搅拌均匀过滤；
第八步：隔水蒸十分钟即可 ；
第四步：在一个空碗中打入三个蛋清、三勺糖,搅匀至糖溶解;
第九步：端出放凉，在上面摆一些自己喜欢吃的水果即可。双皮奶入口即化、爽滑细嫩、奶香浓郁、甜而不腻。
第六步：沿碗边缓缓倒回留有奶皮的碗中,奶皮会自己浮起来;
第二步：把牛奶倒入奶锅中加热；
第三步：倒入碗中，看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮;
【双皮奶】
【双皮奶】是【转身爱上厨】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【双皮奶】”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
女人首先要注重饮食补钙，应该重视合理膳食，在日常饮食中多食含钙丰富的食物，例如奶制品、豆类、海带，虾皮、芝麻等等，帮助钙能促进钙吸收的，含钙较丰富的，如动物肝脏,蛋黄,鱼,肉及豆类,含有丰富的维生素D,这些极好的能促进钙的吸收。
女性缺钙的五大影响：
1、女性天生骨骼较细，储钙量较少；
2、女人爱美，节食、偏食导致营养失衡，会加速钙质流失；
3、女人要兼顾工作和家庭，生活压力大，消耗更多的钙质；
4、女人要完美，就有妊娠、分娩、哺乳时期，这个阶段大量的消耗和流失钙质；
5、女人到晚年闭经后，荷尔蒙急剧下降，导致骨质快速流失；
同事都说喜欢食双皮奶，牛奶补钙又按摩一下舌头，奶香浓郁、爽滑细腻，入口即化、甜而不腻。
双皮奶，顾名思义，乃含双皮之奶也。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：奶香 | 工艺：蒸 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛奶：750克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 鸡蛋清：3个 | -- |
| 调味料用量 | |
| 白糖：3茶勺 | -- |
【双皮奶】的做法步骤
【双皮奶】做法技巧/窍门/补充说明：
1、将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗,搅拌均匀过滤，过滤后口感细腻；
2、蒙上一层保鲜膜，保鲜膜用牙签扎几个孔；
3、隔水蒸十分钟即可。
菜谱标签：甜品