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如何制作双皮奶

菜谱编号:387-313
如何制作双皮奶是【雨欣欣欣】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“如何制作双皮奶”。
如何制作双皮奶

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

双皮奶是一年四季都可以吃的甜品。是用纯牛奶和鸡蛋清搭蒸制而成。方法简单。在家里一样可以做出滑嫩的双皮奶。当早餐和饭后甜品都是非常不错的哟。

如何制作双皮奶主厨:雨欣欣欣

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:3·个伊利纯牛奶:一盒
红提:5颗--
辅助料用量
白糖:少许--

如何制作双皮奶的做法步骤

  • 第一步:锅里放少许的白砂糖。再把鸡蛋打一个小孔,留鸡蛋清。把它均匀搅拌一下。
  • 第二步:加入一盒伊利纯牛奶。我做这个的量就是一碗双皮奶量一碗用一盒纯牛奶刚好,把纯牛奶倒进鸡蛋清里面。拼命地搅拌,搅拌至没有什么气泡为止。
  • 第三步:准备一个漏瓢。搅拌好的蛋清和奶业液反复过滤。过滤的没有什么气泡为止。我这个是过滤了五次。
  • 第六步:沸水上蒸锅。蒸15分钟。然后关火,再闷五分钟。放洗好的红提一道美味的甜品就做好了。
  • 第五步:准备好磁盅。用保鲜膜把它盖上。再用牙签儿在保鲜膜上戳点小孔以便于。一会儿出气。
  • 第四步:过滤好的蛋液上面是没有泡沫的。这样一会儿蒸出来口感才细嫩。
  • 如何制作双皮奶做法技巧/窍门/补充说明:

    冷却以后放进冰箱冷藏以后味道更佳。不过现在是冬天喝冷的对胃肠胃不好。

    菜谱标签:下午茶甜品

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