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汤种肉松面包卷

菜谱编号:341-091
汤种肉松面包卷是【黄世仁61】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“汤种肉松面包卷”。
汤种肉松面包卷
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
高筋面粉:250克鸡蛋:1个
白糖:25克酵母:3克
牛奶:55克盐:2克
黄油:20克--
辅助料用量
肉松:适量白芝麻:适量
大葱:适量--

汤种肉松面包卷的做法步骤

  • 第十四步:去掉油纸,切成段。
  • 第十三步:卷成筒状,用油纸包起来定型半小时。
  • 第二步:放入微波炉高火叮40秒,出炉后搅拌均匀放凉备用。
  • 第四步:将面团揉至扩展阶段,加入黄油再次启动和面程序。
  • 第八步:发酵好的面片用叉子在表面扎一些小孔,刷上蛋液,撒上白芝麻和葱花。
  • 第五步:揉好的面团发酵至两倍大。
  • 第十七步:成品图。
  • 第六步:将发好的面团排气,松弛15分钟。
  • 第十步:出炉放在烤网上晾凉。
  • 第十二步:抹上沙拉酱,撒上一层肉松。
  • 第一步:18克高筋面粉和74克水混合搅拌至无颗粒。
  • 第九步:烤箱预热180,中层烤15分钟。
  • 第三步:将主料中除黄油外所有材料放入面包机启动和面程序。
  • 第十八步:成品图。
  • 第十一步:凉到和手的温度差不多翻面,划几刀,不要划断。
  • 第十五步:两端切面抹上沙拉酱。
  • 第十六步:沾上肉松即可。
  • 第七步:擀成长方形大面片,启动烤箱发酵功能,发酵30分钟。
  • 菜谱标签:烘焙
    相关食材:肉松面包

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