小烤箱无糖无油咸蛋糕
小烤箱无糖无油咸蛋糕是【wabjtam1234】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小烤箱无糖无油咸蛋糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
蛋糕、甜点，这似乎是“高能量”的代名词。
面糊里砸个鸡蛋，撒上葱花，刷上酱，这貌似就是所谓的“鸡蛋煎饼果子”
同样是鸡蛋，面粉，调味粉，换个方式，它就变成了今天的这款，无油，无糖，咸味蛋糕。
鸡蛋煎饼果子，刷上一层薄面，摊上一个鸡蛋，属于高能量吗？
这款蛋糕，吃起来应该比较没有心理负担。
而且，有时候，我觉得以咸味为主可以比甜味有更多的口味变化。
所谓的，盐为百味之首吧。
在咸的基础上，加点辣，加点火腿的熏味，加点葱蒜胡椒，绝对重口味。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 低筋面粉：50克 | 鸡蛋：一个（带壳60克） |
| 辅助料用量 | |
| 水：20克 | 白醋：2克 |
| 调味料用量 | |
| 盐：2克 | 味精：2克 |
小烤箱无糖无油咸蛋糕的做法步骤
小烤箱无糖无油咸蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：
1、我试验的时候，这些份量的水，蛋黄，面粉，醋加在一起，面糊很干，所以可以加些没打发的蛋白来稀释成糊状。
2、烤箱比较小，之前试验的时候，放中层，确实容易上色过深，这次放在下层，而且是放于烤盘上烤，这次蛋糕的水份含量比例还是比较足的。烤出来后，底部上色和面上差不多。
3、烤箱调到150度，但是，我烤箱的温度一定是偏高的。所以，这个温度，很难说实际是多少。
4、冷藏的蛋白，有利于打发。即使不加糖，蛋糕也是可以涨起来的。
菜谱标签：烘焙