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杏鲍菇炒鸡蛋

菜谱编号:134-655
杏鲍菇炒鸡蛋是【自由的泥鳅】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“杏鲍菇炒鸡蛋”。
杏鲍菇炒鸡蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

杏鲍菇营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,可以提高人体免疫功能,对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。

杏鲍菇炒鸡蛋主厨:自由的泥鳅

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
杏鲍菇:1个鸡蛋:2个
辅助料用量
大葱:3根--
调味料用量
盐:适量生抽:少许
味精:少许姜丝:适量
干辣椒筒:少许色拉油:适量

杏鲍菇炒鸡蛋的做法步骤

  • 第四步:即可加入鸡蛋翻炒片刻后加入适量盐、味精、大葱,翻炒均匀后出锅。
  • 第二步:炒锅将油烧至五成热,倒入蛋液用锅铲沿同一方向搅拌至蛋液成条状蛋块。滤油铲出备用。
  • 第三步:利用锅中的底油将杏鲍菇倒入加少许盐,大火翻炒至无水汽后加入姜丝及辣椒筒煸炒片刻后,加入少许生抽调色。
  • 第一步:材料准备,将杏鲍菇对剖后切片,鸡蛋加少许盐打散,大葱切斜刀,姜切丝,干辣椒切筒。
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:鸡蛋杏鲍菇

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