丝瓜杂菇煲
丝瓜杂菇煲是【lq80848084】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“丝瓜杂菇煲”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
清淡的菜肴四季都合适,少盐少油少肉且零味精却不失鲜味杂菌煲更是老少咸宜。简单,原味一直是我做菜的偏好,更因为我手拙动作慢,经常是第二个菜做好了,第一个菜已经凉了,所以我很喜欢用砂锅盛菜,非常保温,吃到底还是热乎乎的。但是不建议直接用砂锅烧菜,一来容易裂,二来容量太少,我家的生铁锅就很好,虽然厚重但炖东西事半功倍的。
菜式制作特点 | |
口味:清淡 | 工艺:煲 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
丝瓜:1条 | 金针菇:1把 |
鲜冬菇:7个 | 鲜笋:少量 |
大虾干:少量 | 云耳:适量 |
黄花菜:少量 | -- |
辅助料用量 | |
盐:适量 | 油:适量 |
丝瓜杂菇煲的做法步骤
丝瓜杂菇煲做法技巧/窍门/补充说明:
上面的分量是随意的,但是这样的食材和分量的搭配煮出来的汤味道比较好。建议取用虾干而非虾仁。
相关食材:丝瓜