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红色腐乳馒头

菜谱编号:135-076
红色腐乳馒头是【梦桃缘】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红色腐乳馒头”。
红色腐乳馒头
菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:廿分钟难度:未知
菜谱主材料
普通面粉:1000克白糖:130克
酵母:10克温水:430克
奶粉:30克--
辅助料用量
红色腐乳:96克(5块)--

红色腐乳馒头的做法步骤

  • 第二步:腐乳用汤匙捣烂。
  • 第三步:取一面团扞成面片,抹上腐乳,从下往上卷起来。
  • 第四步:用刀切成8等份,其余3份面团同样第三和第四步骤。
  • 第一步:将酵母、白糖用温水兑开,将面和奶粉混合,加入酵母水和成面团,分成4大份。(我没怎么揉面)只要发酵到位,一样很松软)
  • 第七步:蒸好的成品。小提醒:此份量可做32个大曼头。嫌量多可将所有材料各减半。
  • 第六步:上锅注水烧开后,将发酵好的曼头放入锅中盖紧,用大火蒸15分钟即可出锅。
  • 第五步:将切好曼头分开排入已擦过油之蒸笼里,在温暖处发酵至2·5倍大。(一定发酵到位哦!因为只发酵一次)
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