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火腿肠兔子馒头卷

菜谱编号:357-913
火腿肠兔子馒头卷是【彩虹早餐记】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“火腿肠兔子馒头卷”。
火腿肠兔子馒头卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

火腿肠小白兔馒头,萌萌哒小兔子造型,可爱的不忍下口。宝宝一定喜欢。

火腿肠兔子馒头卷主厨:彩虹早餐记

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
中筋面粉:300克安琪酵母:3克
温水:160克火腿肠:8根
辅助料用量
盐:2克--

火腿肠兔子馒头卷的做法步骤

  • 第八步:切成大小45克左右的小剂子;
  • 第十步:火腿肠放在U形底部三分之一处;
  • 第十七步:软乎乎、白白胖胖的小白兔香肠馒头就好了、宝宝看到一定很喜欢
  • 第十五步:蒸屉内刷一层薄油,将做好的馒头卷放进去,继续二次发酵20分钟;
  • 第九步:取其中一个小剂子,揉搓成40CM左右的长面条,其他小剂子用保鲜膜盖住,防止干裂;
  • 第十六步:蒸锅水烧开,将发酵好的馒头卷放进去,大火蒸15分钟后关火,焖5分钟就可以出锅啦。
  • 第十四步:另外还做了几个大卷,也很简单,直接将长面条卷住火腿肠就可以了,中间留一点空隙;
  • 第七步:松弛好的面团揉成长条;
  • 第十一步:下面的部分向上对折,穿过“U"型的底部;
  • 第三步:准备160克温水慢慢加入到面粉中,边加入边用筷子搅拌成絮;
  • 第五步:夏天大概发酵40分钟左右就可以了,面团长至原来的2倍大,手指戳了不会回缩;
  • 第六步:发酵好的面团,充分排气,直到面团切开没有大气泡即可,再用保险膜包住,松弛10分钟;
  • 第十三步:稍作整型后,用红豆装饰成小白兔的眼睛,这样小白兔馒头卷生胚就做好了;
  • 第十二步:两边都穿过去;
  • 第四步:再用手反复揉成光滑的面团;
  • 第一步:准备好食材:面粉,酵母,温水,盐;
  • 第二步:将酵母和盐加入面粉中;(冬天需要先用30度左右的温水将酵母化开,夏天可以直接加到面粉中搅拌)
  • 相关食材:火腿

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