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麻辣水煮鱼

菜谱编号:135-109
麻辣水煮鱼是【sky姐】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻辣水煮鱼”。
麻辣水煮鱼
菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
鲤鱼:适量--
辅助料用量
麻辣酱:适量麻辣鱼作料:适量
调味料用量
姜:适量葱:适量

麻辣水煮鱼的做法步骤

  • 第五步:一起翻炒片刻后,加入两小碗水,待睡沸腾吧鱼片下锅,注意不要煮太久,最多一分钟立即出锅,这样鱼肉才够鲜嫩
  • 第三步:改刀片成薄片
  • 第六步:将煮好的鱼肉盛容器里后,还不算完成,锅里在加少许油,将葱姜蒜切大块,青辣椒和红辣椒切断,在加入几粒花椒一起,油热以后爆香,趁热油直接浇到盛鱼的碗里,这样不仅能体量彩色也增加了特别的麻辣香味
  • 第二步:把鱼去鱼骨
  • 第七步:麻辣麻辣的水煮鱼就好了哦,喜欢川味的可以试试
  • 第四步:锅里发油,先下姜葱末炒香,然后加入一大勺麻辣酱(或者直接用麻辣鱼作料)
  • 第一步:选择新鲜鲤鱼一条,其他鱼也行,注意火杀的鱼最好不要接着就食用,可以放冰箱冷藏两小时以上,以便杀死部分细菌和寄生虫。
  • 菜谱标签:热菜

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