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马卡龙（法式）

菜谱编号：135-199

马卡龙（法式）是【芭比寶贝】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“马卡龙（法式）”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

当我第一次看到马卡龙就很喜欢她了，先不说味道如何，就凭她那可爱的裙边还有艳丽的色彩，真的是让我爱不释手，为了做马卡龙我失败过无数次，但我从不气磊过，直到把每一颗马卡龙做到完美

马卡龙（法式）主厨：芭比寶贝

第十步：挤出大小均匀的胚子

第十八步：少女的酥胸马卡龙就这样做好了，是不是很简单呀！哈哈

第八步：像彩虹流线状最好，不能太稀或太浓

第七步：混合均匀后，像盆壁磨边到需要的浓度

第一步：杏仁粉，糖粉和可可粉混合，用料理机打两次，每次3-4秒即可

第九步：装入裱花袋

第十四步：可爱的裙边

第四步：打蛋器要像这样直立着，用一档分三次加入细糖，打到硬性发泡

第十七步：存放好，第二天在品尝味道才是最好的

第十一步：这种天气很难晾壳，我直接丢烤箱80度发酵20分，面湖不粘手就可以预热烤箱150度了

第十六步：挤上酱料

第六步：切拌式拌匀反低

第三步：细砂糖和蛋白，蛋白里不能有蛋白头和蛋黄

第二步：打好的粉放一边备用

第十三步：出炉后不要马上拿，要等自然冷了以后再拿

第十二步：放入预热好的烤箱里，大概4-6分裙边就出现了，转100度烤10分钟就可以拿出来了

第十五步：冷后拿下来底面非常光滑

第五步：把打好的粉倒入筛子，筛入打好的蛋白中

菜谱标签：烘焙

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