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全蛋海绵蛋糕

菜谱编号:135-282
全蛋海绵蛋糕是【在你身边1993】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“全蛋海绵蛋糕”。
全蛋海绵蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

全蛋海绵蛋糕省去了分离蛋清蛋黄的麻烦,口感更加香浓。

全蛋海绵蛋糕主厨:在你身边1993

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
全蛋:3个细砂糖:110克
低粉:100克黄油:25克
牛奶:40克--
辅助料用量
蜂蜜:6克--

全蛋海绵蛋糕的做法步骤

  • 第十一步:撕去锡纸
  • 第十二步:稍凉即可切片
  • 第九步:倒入垫纸的模具,轻震两下,送进预热好的烤箱,中下层,35分钟
  • 第一步:准备材料,低粉过筛
  • 第三步:黄油 牛奶隔热水融化
  • 第五步:打发至纹路不消失
  • 第七步:取少部分蛋黄糊和黄油牛奶搅匀,再倒回去拌匀
  • 第十步:取出
  • 第十五步:切片装起来放冰箱,明天下午当点心吃
  • 第十四步:吃腻了戚风蛋糕,觉得这个更香
  • 第八步:拌好的蛋糕糊,细腻有光泽
  • 第四步:全蛋 细砂糖隔热水打至粗泡,加蜂蜜继续打
  • 第六步:筛入过筛的低粉,翻拌均匀
  • 第十三步:香浓美味
  • 第二步:蜂蜜隔热水化开
  • 全蛋海绵蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

    普通面粉70克玉米淀粉30克=低粉,可以省得买低粉了

    菜谱标签:烘焙

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