东北乱炖之牛楠篇
东北乱炖之牛楠篇是【CINDERELLAR829】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“东北乱炖之牛楠篇”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
东北人和喜欢吃东北菜的朋友都知道，东北有个很有名的菜叫乱炖。炖的满满一大锅，一家子人围座一起越吃越香。今天介绍一款以牛楠为主料的乱炖：西红柿、土豆、胡萝卜元葱炖牛楠，营养丰富，味道香美。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛楠：适量 | 西红柿：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 土豆：适量 | 胡萝卜：适量 |
| 元葱：适量 | -- |
东北乱炖之牛楠篇的做法步骤
东北乱炖之牛楠篇做法技巧/窍门/补充说明：
心得：
1、牛楠选择并非越鲜艳越好，目前市场上有些牛肉红得吓人，还是不要选择这样的。
2、牛楠切块后，加黄酒或料酒及淀粉淹制5分钟，去腥肉质软嫩。
3、各种食材切块大小均匀，必免有的没熟有的煮烂掉。
4、不加老抽或酱油，更健康。
5、盐一定要最后快好时再放。