第七步：放入味精。
第八步：放入盐（盐要最后放，防止菜析出水分，影响口感及外观）。
第十步：将辣椒油放入拌菜盆中，带上一次性手套，将菜拌匀。
第三步：干豆腐、胡萝卜、黄瓜、白菜切丝，蒜切末。
第二步：水沸后下绿豆芽焯熟，焯好后捞出拧去水分。
第一步：将各原料洗净
第六步：放入糖。
第四步：将各原料放入一盆中，放入酱油。
第五步：放入陈醋。
第九步：炸好辣椒油（这是炒之前已经炸好的秘制辣椒油，和妈妈学的，很香呢）。
东北大拌菜
东北大拌菜是【刘英杰】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“东北大拌菜”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：拌 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 黄瓜：适量 | 胡萝卜：适量 |
| 白菜：适量 | 干豆腐：适量 |
| 绿豆芽：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 大蒜：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 辣椒油：适量 | 盐：适量 |
| 酱油：适量 | 醋：适量 |
| 糖：适量 | 味精：适量 |