芋头削皮切小块，芹菜切小段。大蒜、生姜切末。
香芋米线
香芋米线是【番茄牛腩】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香芋米线”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
不小心就把美食创造出来了，哈哈哈哈哈。。。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：煮 |
| 耗时：半小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 米线：300克 | 芋头：3个 |
| 芹菜：100克 | 鸡蛋：3个 |
| 辅助料用量 | |
| 干红辣椒：2只 | 大蒜：3瓣 |
| 生姜：一小块 | 香菇：4朵 |
香芋米线的做法步骤
芋头削皮切小块，芹菜切小段。大蒜、生姜切末。
香芋米线做法技巧/窍门/补充说明：
炒芋头的时候加生姜末可使芋头不咯舌头。