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抹茶蛋糕卷

菜谱编号:135-633
抹茶蛋糕卷是【yoyolifestyle】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“抹茶蛋糕卷”。
抹茶蛋糕卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

蛋糕卷看似简单,做到好吃不易,一步一步用心做,戚风蛋糕体一定会成功。

抹茶蛋糕卷主厨:yoyolifestyle

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:一小时难度:未知
菜谱主材料
蛋黄:65克砂糖:75克
盐:1克水:20ML
炼乳:32克蛋白:150克
泡打粉:1·5克低粉:75克
抹茶粉:3克色拉油:30克
辅助料用量
柠檬水:1茶匙鲜奶油:200克
糖:20克粟子泥:50克

抹茶蛋糕卷的做法步骤

  • 第一步:蛋黄加糖打发至白加水打发至稠
  • 第二步:蛋白打发至泡分次加入糖,成软三角
  • 第七步:入盘离地震5下,烤箱170度预热烤20分钟
  • 第四步:加入色拉油拌匀
  • 第十一步:自制下午茶更给力
  • 第五步:分次拌入蛋白糊
  • 第八步:鲜奶打发至7成拌入栗子泥
  • 第十步:一款美味抹茶卷好了
  • 第三步:加炼乳
  • 第六步:拌入过筛低粉泡打与抹茶粉拌匀
  • 第九步:奶油馅拌入蛋糕体卷起
  • 菜谱标签:烘焙

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的抹茶蛋糕卷。

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