第十九步：趁热撕去油纸，再盖回去，这样可以防止卷的時候出现裂纹
第十四步：将可可面糊倒入烤好斑纹的烤盘
第二十六步：漂亮的蛋糕卷就做好了！
第十五步：用刮板抹平蛋糕糊表面
第六步：蛋白分二次加入细砂糖30g，打至湿性发泡
第五步：用打蛋器拌成均匀的面糊
第十三步：在剩余面糊中筛入可可粉，搅拌成均匀的可可面糊
第十六步：拿起烤盘，用另一只手轻拍底部，拍出大气泡
第八步：取三分之一打发好的蛋白，放入蛋黄糊中翻拌均匀
第十步：继续翻拌成细腻糊状
第三步：再依次加入水、色拉油、柠檬汁搅拌均匀
第十二步：在铺了油纸的烤盘上描绘出长颈鹿斑纹图案，放入预热好170度的烤箱1·5分钟拿出
第十八步：烤好的蛋糕片马上倒扣在晾架上防回缩
第二十五步：慢慢卷起来，用纸包好放冰箱冷藏1小時定型
第十一步：取少量原味面糊装入裱花袋，尖角剪一小口
第二十二步：蛋糕四周剥边，以2cm的间隔在蛋糕片上划出浅浅的刀痕
第二十三步：刷上一层朗姆糖浆
第一步：准备材料，蛋清蛋黄分离（取4个蛋清，3个蛋黄），蛋黄中加入35g细砂糖
第十七步：放入预热好170°的烤箱，上下火，烤17分钟左右
第四步：蛋黄糊中筛入低筋面粉和玉米淀粉
第九步：再将拌好的面糊倒回剩余三分之二蛋白中
第二十步：等冷却无温度時再放上一张干净的油纸倒过来
第七步：提起打蛋器呈现尖角的状态
第二十四步：动物淡奶油加细砂糖隔冰打成奶油霜，用抹刀抹在蛋糕体上
第二十一步：用热水化开粗砂糖，冷却后加入一勺朗姆酒调成朗姆糖浆
第二步：用打蛋器打至起泡
