香芋蒸排骨
香芋蒸排骨是【sky姐】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香芋蒸排骨”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这道入口即化的香芋顿排骨是准备今年的年夜饭上桌的,自从我长大成人后,几乎每年的年夜饭都是我亲自下厨给爸爸妈妈准备,而今年我也终于升级为妈妈了,从此在我们的年夜饭里就会多了那么几道不一样的菜肴,现在宝宝也刚刚会吃饭,所以为宝宝准备的食物必须以软烂为主,才能促进吸收。而这道菜除了香芋本身具有独特的润滑感能方便宝宝食用外,香芋的淀粉含量高达70%,既可当粮食,又可做蔬菜,再配上排骨,绝对是老幼皆宜的滋补品。
菜式制作特点 | |
口味:清淡 | 工艺:烧 |
耗时:数小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
香芋:适量 | -- |
辅助料用量 | |
排骨:适量 | -- |
调味料用量 | |
姜:适量 | -- |
香芋蒸排骨的做法步骤
香芋蒸排骨做法技巧/窍门/补充说明:
香芋中还富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2、皂角甙等多种成分。医学认为,芋头性甘、辛、平,入肠、胃。具有益胃、宽肠、通便散结、补中益肝肾、添精益髓等功效。对辅助治疗大便干结、甲状腺肿大、瘰疬、乳腺炎、虫咬蜂蜇、肠虫癖块、急性关节炎等病症有一定作用。
但应注意,不能擦、敷到健康皮肤,否则会引起皮炎。一旦发生,可用生姜汁轻轻擦洗即可。
菜谱标签:热菜
答配菜谱:香芋与排骨的做法