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香橙什锦蔬菜鸡块

菜谱编号：135-894

香橙什锦蔬菜鸡块是【MOMOCOOK】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香橙什锦蔬菜鸡块”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这是一款用香橙果酱做为主调味料炒出来的什锦蔬菜鸡块,什锦蔬菜使用了红,黄,橙色甜椒,芦笋,藕片和茄子,鸡肉使用的是去骨鸡腿肉,两大匙香橙果酱与米醋,少许淡色酱油,少许盐混合调味,最后淋上水淀粉。成品酸甜橙香,色彩诱人,无论是自家餐桌还是宴请宾客，都可以做为一道惹眼的热菜呈献给大家·

香橙什锦蔬菜鸡块主厨：MOMOCOOK

第六步：锅内放少许油,油热后放入鸡块中火煎至外表微焦,内部熟透·

第三步：茄子切小块过油备用·

第五步：鸡肉切小块,放少许酱油,胡椒粉,淀粉混合均匀，腌15分钟以上·

第八步：倒入混合好的香橙果酱汁，翻她均匀后淋上水淀粉继续她均匀，汤汁收浓后即可出锅·

第一步：红,黄,橙色甜椒各1/4个，切小块, 芦笋3根切小段,锅内放多些色拉油,油热后将彩椒和芦笋放入,过油后捞出淋去多余油分备用·

第二步：莲藕切薄片,过油备用·

第四步：香橙果酱30G 淡色米醋10ML 盐少许淡色酱油少许混合均匀备用·

第七步：将过油的蔬菜一同放入锅内翻她。

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