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可可曲奇饼干

菜谱编号:135-915
可可曲奇饼干是【小堂堂妈妈】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“可可曲奇饼干”。
可可曲奇饼干

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

喜欢曲奇,更喜欢可可味苦香浓的味道,下午茶的时间,一杯咖啡,几块曲奇便可满足你的味蕾,为忙碌整天的你,增加一些愉悦的气息。

可可曲奇饼干主厨:小堂堂妈妈

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
可可粉:10克低筋面粉:90克
糖粉:60克--
辅助料用量
牛奶:60克黄油:65克
鸡蛋液:15克奶粉:20克

可可曲奇饼干的做法步骤

  • 第十步:搅拌均匀
  • 第四步:加入鸡蛋液的时候,每次都要与黄油完全融合
  • 第七步:加入低粉,过筛
  • 第五步:加入牛奶
  • 第三步:分次加入鸡蛋液
  • 第一步:准备各种材料,糖分,牛奶,低粉,可可粉,黄油
  • 第十一步:用裱花袋挤出曲奇的形状,放在铺好油纸的烤盘上,烤箱预热175度中层20分钟,即可
  • 第十二步:烤好的曲奇纹路清晰,口感香酥,又有浓浓的可可味道
  • 第八步:加入可可粉
  • 第六步:继续搅打,直到完全融合
  • 第二步:黄油室温软化,打发到浅黄色
  • 第九步:拌匀成液体状,加入奶粉
  • 可可曲奇饼干做法技巧/窍门/补充说明:

    1·使用糖分可以让烤好的曲奇纹路清晰,也可以混合细砂糖使用。
    2·可以根据自己的口味适当增减糖的分量,我不喜欢太甜的曲奇,那样会掩盖可可的味道,因此我的糖分用量相对少些
    3·烤出了的曲奇放凉再装入密封的罐子里,否则会变软的哦

    菜谱标签:烘焙

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的可可曲奇饼干。

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