菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
饼干是烘焙的基础,如果是初学烘焙,建议从饼干开始,简单易成功,如果再给饼干做一点造型,简单的饼干也变得可爱惹人,孩子们一定会喜欢,你,我想,也会喜欢。
简单造型更可爱---南瓜小饼干主厨:sunshinewinnie
简单造型更可爱---南瓜小饼干的做法步骤
第十二步:留一个小面团加入抹茶粉和水。
![简单造型更可爱---南瓜小饼干做法第十二步骤]()
第一步:黄油从冰箱拿出来软化,南瓜去皮洗净,切成小块。
![简单造型更可爱---南瓜小饼干做法第一步骤]()
第八步:揉成面团。
![简单造型更可爱---南瓜小饼干做法第八步骤]()
第十四步:入预热好的烤箱烘焙。
![简单造型更可爱---南瓜小饼干做法第十四步骤]()
第二步:南瓜用微波炉高火3分钟,压成泥。
![简单造型更可爱---南瓜小饼干做法第二步骤]()
第十五步:如果喜欢的炒美食,欢迎关注炒的微信公众号sunshinewinnie_99
![简单造型更可爱---南瓜小饼干做法第十五步骤]()
第五步:把南瓜泥加入黄油中。
![简单造型更可爱---南瓜小饼干做法第五步骤]()
第六步:搅拌均匀。
![简单造型更可爱---南瓜小饼干做法第六步骤]()
第九步:把面团分成15克左右的小面团,取1份揉圆。
![简单造型更可爱---南瓜小饼干做法第九步骤]()
第十步:稍压扁一點,用牙签压出花纹。
![简单造型更可爱---南瓜小饼干做法第十步骤]()
第十一步:分别做好余下的。
![简单造型更可爱---南瓜小饼干做法第十一步骤]()
第十三步:做成瓜蒂,粘在南瓜上即可,粘的時候可以沾一點水。
![简单造型更可爱---南瓜小饼干做法第十三步骤]()
第四步:黄油加糖粉打发至颜色变浅状态。
![简单造型更可爱---南瓜小饼干做法第四步骤]()
第三步:将糖粉加入黄油中。
![简单造型更可爱---南瓜小饼干做法第三步骤]()
第七步:面粉、淀粉、盐混合后筛入黄油中拌匀。
![简单造型更可爱---南瓜小饼干做法第七步骤]()
简单造型更可爱---南瓜小饼干做法技巧/窍门/补充说明:原料:南瓜泥60g、黄油60克、低粉100g、糖粉45g、玉米淀粉40g、盐2克、抹茶粉3克、水2克
烘焙:烤箱中层150度15-20分钟(根据自己的烤箱做调整)
1、如果做成15克/个,可以做18个小饼干,还会余下一点面团,正好做瓜蒂,瓜蒂用的面粉非常少,抹茶粉的量可以减少,我这个颜色比较深。
2、如果没有抹茶粉,可以用南瓜子(分成两半)或葡萄干做瓜蒂,也挺象。